Organic Mushrooms
- Βάρος προϊόντος:: 1000g
Βιολογικοί Σπόροι Chia
Organic Chia Seeds
Βάρος προϊόντος: 250g
Barcode: 5200127870271
Προέλευση: Λατινική Αμερική
Τρόποι χρήσης:
ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΖΕΛΕ: Ένα από τα θαυμάσια χαρακτηριστικά των σπόρων Chia είναι η
υδρόφιλη ιδιότητά τους, διότι μπορούν να απορροφήσουν πάνω από 12 φορές το βάρος
τους σε νερό, σε ταχύτατους ρυθμούς - σε λιγότερο από 10 λεπτά. Σε ένα φλιτζάνι νερό
ρίχνουμε 1 μερίδα (25g) σπόρους Chia & αφήνουμε για 10 λεπτά. Χρησιμοποιούμε το
ζελέ ως πυκνωτικό μέσο ή αρωματίζουμε με φρούτα & χυμούς φρούτων για ένα ελαφρύ
και νόστιμο γλύκισμα.
Περιγραφή: Το ανθοφόρο φυτό Chia ανήκει στην οικογένεια της μέντας & ευδοκιμεί στην κεντρική
λατινική Αμερική. Για χιλιάδες χρόνια οι σπόροι Chia ήταν αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής των
Αζτέκων & των Μάγια & βασική τροφή του στρατού τους. Θεωρούνταν το ενεργειακό διατροφικό
«μυστικό» των Αζτέκων. Αυτοί οι μικροί σπόροι αποτελούν μια πραγματικά σημαντική τροφή
με πολλά οφέλη. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε Ω3 & Ω6 λιπαρά οξέα. Από τα συνολικά
λιπαρά τους το 60% είναι Ω3, το 15% Ω6 & το 25% κορεσμένα λιπαρά. Οι «θαυματουργοί»
αυτοί σπόροι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε Μαγγάνιο & Φώσφορο & υψηλή περιεκτικότητα
σε εδώδιμες ίνες. Από τη φύση τους δεν περιέχουν γλουτένη, περιέχουν φυσικά αντιοξειδωτικά
& λόγω της ουδέτερης γεύσης τους προστίθενται σε πλήθος τροφών (αλμυρά - γλυκά) χωρίς να
αλλάζουν την γεύση τους. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες σε συνδυασμό με τις πρωτεΐνες & τις
εδώδιμες ίνες που περιέχουν, δημιουργούν το αίσθημα πληρότητας για μεγαλύτερο
χρονικό διάστημα. Μπορούν να καταναλωθούν ωμοί, ψημένοι, αλεσμένοι ή αναμεμειγμένοι με
νερό, χυμούς φρούτων & λαχανικών. Το ζελέ Chia μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πυκνωτικό μέσο.
- Βάρος προϊόντος:: 1000g
Βιολογική Κινόα Λευκή
Organic White Quinoa
Βάρος προϊόντος: 250g
Barcode: 5200127870059
Προέλευση: Βολιβία Π.Ο.Π
Τρόποι χρήσης:
Χρησιμοποιείται όπως το ρύζι & το κουσκούς. Bράζουμε σε αλατισμένο νερό & σε
αναλογία 1 φλιτζάνι Κινόα - 2 φλιτζάνια νερό για 12-15 λεπτά. Μαγειρεμένη η Κινόα
χρησιμοποιείται ως συνοδευτικό για ψητά λαχανικά & είναι ιδανικό εναλλακτικό του
ρυζιού στα γεμιστά. Επίσης μπορεί να μετατραπεί σε ελαφρύ γλύκισμα προσθέτoντας
το γλυκαντικό της αρεσκείας σας & φρέσκα φρούτα.
Περιγραφή:
Η κινόα ή Chenopodiumquinoa είναι θάμνος με βρώσιμους σπόρους, προέρχεται από την
νότια Αμερική & καλλιεργείται από τους λαούς των Άνδεων εδώ και 5.000 χρόνια. Οι Ίνκας
αναφέρονται σε αυτή ως «Η μητέρα όλων των καρπών», θεωρούνταν ιερό φυτό & το παρομοίαζαν
ως “χρυσάφι”. Ο μύθος λέει ότι τους το έφερε ιερό πουλί με την υπόσχεση ότι
θα φέρνει το σώμα τους σε κατάσταση απόλυτης ευεξίας & το πνεύμα τους σε ανάταση.
Αποτελεί πηγή πρωτεΐνης & έχει υψηλή περιεκτικότητα εδώδιμων ινών, περιέχει Ω3 &
Ω6 λιπαρά οξέα, είναι πηγή Καλίου & έχει υψηλή περιεκτικότητα σε Φώσφορο, Μαγνήσιο
& Σίδηρο. Λόγω της μοναδικής της σύστασης η Κινόα αποτελεί πλήρες είδος διατροφής.
Από τη φύση της δεν περιέχει γλουτένη.
- Βάρος προϊόντος:: 1000g
Βιολογική Κινόα Κόκκινη
Organic Red Quinoa
Βάρος προϊόντος: 250g
Barcode: 5200300106289
Προέλευση: Λατινική Αμερική
Τρόποι χρήσης:
Χρησιμοποιείται όπως το ρύζι & το κουσκούς. Πρώτα ξεπλένουμε
καλά κάτω από τρεχούμενο νερό & στη συνέχεια βράζουμε σε αλατισμένο νερό & σε
αναλογία 1 φλιτζάνι Κινόα - 2 φλιτζάνια νερό για 12-15 λεπτά. Μαγειρεμένη η Κινόα
χρησιμοποιείται ως συνοδευτικό για ψητά λαχανικά & είναι ιδανικό εναλλακτικό του
ρυζιού στα γεμιστά. Επίσης μπορεί να μετατραπεί σε ελαφρύ γλύκισμα προσθέτoντας
το γλυκαντικό της αρεσκείας σας & φρέσκα φρούτα.
Περιγραφή:
Η κινόα ή Chenopodiumquinoa είναι θάμνος με βρώσιμους σπόρους, προέρχεται από την
νότια Αμερική & καλλιεργείται από τους λαούς των Άνδεων εδώ και 5.000 χρόνια. Οι Ίνκας
αναφέρονται σε αυτή ως «Η μητέρα όλων των καρπών», θεωρούνταν ιερό φυτό & το παρομοίαζαν
ως “χρυσάφι”. Ο μύθος λέει ότι τους το έφερε ιερό πουλί με την υπόσχεση ότι
θα φέρνει το σώμα τους σε κατάσταση απόλυτης ευεξίας & το πνεύμα τους σε ανάταση.
Αποτελεί πηγή πρωτεΐνης & έχει υψηλή περιεκτικότητα εδώδιμων ινών, περιέχει Ω3 &
Ω6 λιπαρά οξέα, είναι πηγή Καλίου & έχει υψηλή περιεκτικότητα σε Φώσφορο, Μαγνήσιο
& Σίδηρο. Λόγω της μοναδικής της σύστασης η Κινόα αποτελεί πλήρες είδος διατροφής.
Από τη φύση της δεν περιέχει γλουτένη.
- Βάρος προϊόντος:: 1000g
Βιολογικό Αποφλοιωμένο Κεχρί
Organic Hulled Millet Grain
Βάρος προϊόντος: 250g
Barcode: 5200127870240
Προέλευση: Κίνα
Τρόποι χρήσης:
Για κάθε 1 κούπα κεχριού προσθέτουμε 2 κούπες νερό & 1 κουταλιά
ελαιόλαδο. Βράζουμε για περίπου 20’.
Το κεχρί μπορεί να αποτελέσει ένα πολύ καλό πρωινό γεύμα αν σε αυτό προσθέσουμε μέλι, κανέλα,
ξηρούς καρπούς, σταφίδες ή το αγαπημένο μας φρούτο. Επίσης μπορούμε να προσθέσουμε τους
σπόρους στο ψωμί & σε όλα τα αρτοσκευάσματα. Στη ζαχαροπλαστική χρησιμοποιείται για την δημιουργία
χυλών & κρέμας συνοδευόμενα από κανέλα, μέλι & γαρίφαλο. Μπορεί να συνδυαστεί τέλεια
με το ρύζι στα γεμιστά, στο σπανακόρυζο, στα ριζότα & γενικά σε φαγητά που χρησιμοποιούμε ρύζι.
Περιγραφή:
Το κεχρί είναι ποώδες φυτό το οποίο παράγει μικρά εδώδιμα βρώσιμα σπέρματα. Ανακαλύφθηκε
& καλλιεργήθηκες συστηματικά για πρώτη φορά στην Κίνα το 7500π.Χ. Στην αρχαία Ελλάδα
χρησιμοποιούνταν κυρίως για την παρασκευή ψωμιού. Αποτελέι πηγή φυτικής πρωτεΐνης, έχει υψηλή
περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες & έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β6 & Νιασίνη.
Περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε Μαγνήσιο, Φώσφορο, Χαλκό. Επίσηςείναι πηγή Σιδήρου
& Ψευδαργύρου. Από τη φύση του δεν περιέχει γλουτένη.
- Βάρος προϊόντος:: 1000g
Βιολογικό Σουσάμι Αναποφλοίωτο
Organic Whole Grain Sesame Seeds
Βάρος προϊόντος: 250g
Barcode: 5200127870776
Βιολογικό αναποφλοίωτο σουσάμι ,ένας από τους πιο πλούσιους θρεπτικά σπόρους με πολλές χρήσεις.
Το σουσάμι, πέρα από τη νοστιμιά του είναι πολύ πλούσιο σε σίδηρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο και χαλκό.
Περιέχει επίσης βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη) και Β1 (θειαμίνη).
Ένα τέταρτο του φλιτζανιού σουσάμι παρέχει το 74% της ημερήσιας απαιτούμενης ποσότητας χαλκού.
